(1) Lait siling ejen i gat gutpela proteksen efek na prais i daunbilo, tasol em i gat lait-}shielding na kalaring samting na em i gutpela tasol long ol samting i no klia;
(2) Ol samting ol i save putim long UV i gat bikpela wok long en, tasol bikos long ol samting bilong lukautim ol, ol i no inap lukautim gut ol samting bilong ol samting na ol samting i no bikpela tumas. Long semtaem, from se oli ol pure ogenik kompaon, oli no save jenis, oli stap gru, oli stap muv i go long nara ples, mo ol solvent oli stap karemaot olgeta. Na ol narapela sot, we i no afektim tasol strong bilong wok bilong en, tasol tu i save kamapim bagarap long envairomen;
(3) Ol stet quencher na haidroperoksait dekomposa dekomposa i gat bikpela lait i gat bikpela lait stebiliti, liklik volatiliti, liklik plaua na maigresen na resistens long ekstraksen, we inap lukautim gut pes bilong prodak na ol liklik prodak. Tasol kala i dip, i gat posin na i bagarapim envairomen, na em bai bagarap na senisim kala long bikpela tempereja, na em i gat wanpela birua i kamap long salfa-}} i gat ol samting bilong putim;
(4) Fri radikal traping ejen i gat lait kala, gutpela lait stebiliti, na tu inap lukautim gut pes bilong ol prodak na ol liklik prodak. Tasol, bikos long alkaliniti bilong en, em i gat wanpela birua i kamap wantaim ol asidik sabstret na ol aditiv. Dispela asidik envairomen bai i afektim wok bilong en. Long wankain taim, olsem ol ultraviolet absobba, ol tu i klinpela ogen kompaun, ol i gat ol sot tu olsem volatiliti, plaua, maigresen, na ekstraksen.
